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料理旅館「和洲閣」の女将が考案した真珠貝の貝柱を使った「真珠寿司」
志摩の旅館、「真珠寿司」「真珠手こね寿司」考案－真珠貝の貝柱で
志摩の料理旅館「和洲閣」（志摩市志摩町和具、TEL 0599-85-4567）はこのほど、真珠貝の貝柱を使った「真珠寿司」と「真珠手こね寿司」を考案した。（2007-12-18）
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英虞湾でとれた真珠貝の殻を散りばめ装飾した神宮杉の塗り箸。 志摩の海で取れたグロテスクなウツボの干物。アンテナショップ「志摩乃衆」。 関連記事
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