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鮮度命の新鮮な生のサバを「冷薫」に－志摩の水産加工会社・大松屋

5度～10度の低温で新鮮な魚を約5日間かけてじっくり仕上げる。大松屋の冷薫。真鯛とサバの冷燻。

鮮度命の新鮮な生のサバを「冷薫」に－志摩の水産加工会社・大松屋

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昨年創業し志摩産の新鮮な魚を薫製にして全国のホテルや飲食店に出荷する大松屋（志摩市志摩町和具、TEL 0599-85-7900）の「冷薫（れいくん）」が、人気を集めている。（2008-05-23）

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