伊勢志摩経済新聞

国産牛食べ放題2,800円の焼肉店「黒べこ」−伊勢に1号店

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まず最初に出される「本日のオススメ肉」。これを吟味し注文に入る。1号店の様子如何でフランチャイズ展開も視野に入れる。

　主に九州産牛肉や鶏肉、茨城産豚肉など国産の食材を使用するオーダーバイキング焼肉店「黒べこ」（伊勢市御薗町、TEL 0596-29-2911）1号店が4月1日、「伊勢みそのショッピングセンター」隣にオープンした。運営は、たんとフーズ（同市上地町）が行う。

　席数76席の同店は、客席についたまま好きな食材を好きなだけ注文できる「焼肉オーダーバイキング」というシステムで、厳選した国産の牛肉や、かまどで炊いた県内産の米、近隣で取れた新鮮な野菜などを提供する。「国産黒毛牛を使って料金2,800円での食べ放題焼肉店は全国でも珍しいのでは」と同店店長兼同社社長の大矢智さん。

　店長推薦の「黒べこコース」（男性2,800円、女性2,500円、小学生1,400円）では、サラダバーもついた全26品のコース（90分時間制限）。黒毛牛カルビ、黒毛牛ロース、黒毛牛ヘルシー赤身、牛ハート、牛ホルモン、ネギ塩タン、みそホルモン、デジカルビ（骨付き）、とことん豚カルビ、豚トロ、鶏カルビ、鶏モモ、ウインナー、石焼ビビンバ、胡麻の葉おにぎり、カルビクッパ、白ごはん、キムチ、ナムル、牛テールスープ、たまごスープ、わかめスープ、新鮮野菜サラダバー、季節の焼き野菜、ラーメン、デザートを自由に食べることができる。

　そのほか、「特選黒毛牛コース」（男性3,900円、女性3,500円、小学生1,900円）、「黒毛和牛コース」（男性5,900円、女性5,500円、小学生2,900円）のほか、焼肉プレートとサラダバーのセットが付くランチメニューも1,000円から用意する。

　食事に来ていた市内在住のカップルは「こんなに食べて大丈夫？と思うくらい食べた。普通、『焼肉食べ放題バイキング』というと硬い輸入肉のイメージがあるので入店も最初はためらったが、おいしくて別の意味で裏切られた」と満足した様子。

　大矢店長は「焼肉の食べ放題バイキングというと、肉には期待しないがお腹いっぱい食べたい――という人が大半では。当店ならどちらも満足いただけるように、肉にはこだわっている。仕込みにも時間をかけて妥協していない。3種類の焼肉のタレはぜひ食べ比べていただきたい。特に塩ダレは自信作」と話す。「まだオープンして1カ月経っていないが、おかげさまで毎日肉の仕込みに追われている（笑）。もうすでに5回は食べに来ていただいている人もいる。ぜひ足を運んでいただければ」とも。

　営業時間は11時〜15時、17時〜24時。4月25日からドリンクバー、生ビールなどをオープン記念価格で提供する。

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