志摩にすし店「すし べんけい」　未利用魚使った手巻きずしづくり体験

ヘリコプターで行くすし店として話題を集める「鮨裕 禅（すしゆたか・ぜん）」（志摩市志摩町）店主ですし職人の堀勇一さんが「節分の日」の2月3日、手巻きずしや握りすしが体験できるすし店「すし べんけい」（志摩市阿児町）をオープンした。