「絶対無理」と言われていたアナゴの養殖に挑戦し、今もなお試行錯誤を繰り返し取り組む「しもい水産」（多気郡明和町大淀（おいず）、TEL 0596-55-3317）のアナゴすし・漁師料理の直営飲食店「清昇丸」（同） がウナギ高騰も影響し、じわじわと人気を集めている。