1926（昭和元）年創業、銀座1丁目に本店を構え全国に41店舗を展開する高級中国料理店「銀座アスター」に37年間勤め全店の総料理長に当たる調理担当執行役員にまで上り詰めた橋本和義さんが、明和町に中華ダイニング「凛香（りんか）」（多気郡明和町、TEL 0596-53-1501）をオープンして4カ月が過ぎた。