高校生が運営する「高校生レストラン」で有名な三重県立相可高校（多気郡多気町）食物調理課3年生の岡本なつ実さんと佐野竜也さんのチーム（監督＝佐々木智子さん）が9月27日、同町で行われた「高校生国際料理コンクール2013」（6カ国9チームの参加）でみごと悲願の優勝を勝ち取った。

「高校生国際料理コンクール」6カ国9チームの全料理の写真はこちら

　今回で9回目になる同コンクールは、世界の高校生が調理技術を競い、国際交流を深め合うことなどを目的にオーストラリア調理師連盟が主催。2人1組（監督1人）の高校生のチームで、あらかじめ決められた食材のメーン料理を1時間以内に4人分を調理し完成させる。包丁の使い方や盛り付け、味などを審査し、パーフェクトの100点からの減点方式で、70～79点に銅メダル、80～89点に銀メダル、90～100点に金メダルを授与、最高得点を出したチームに優勝トロフィーが渡される。

　日本からは同校が7年連続で出場。これまで2007年銅メダル、2008年銀メダル、2009年金メダル（2位）、2010年金メダル、2011年金メダル（2位）、2012年金メダル（2位）の成績を残している。4年連続金賞を取りながらも優勝はなかった。

　佐野さんは「ほかのメンバーはコンクールの準備や運営。参加者の食事作りなど裏方で頑張ってくれている中で、僕たちだけがコンクールの料理を作らせてもらって（申し訳ない気持ちがあった）…。みんなのおかげで優勝できてとてもうれしい」と感極まりながら喜びを言葉にした。岡本さんは「米粉やしょうゆ、とろみに葛粉を使用、ニンジンをサクラの形に切ったり、花穂紫蘇（ハナホジソ）をあしらったりして日本らしさを盛り込んだ。みんなのおかげで優勝できた」とコメントした。

　審査委員のシャトーレストランジュエル・ロブションエグゼクティブシェフの渡辺雄一郎さんは「どの料理もレベルの高さに驚いた。優勝の相可高校の料理は、試食してすぐに南フランスをイメージするようなストーリーが見えた。かなり勉強したのだろう。それでいて日本らしさも取り込んでいて素晴らしい料理だった。また日本料理の飾り切りや西洋料理のトゥルネ（面取り）などの包丁の使い方も群を抜いていた」と絶賛した。

　相可高校以外の参加チームと成績は、金メダル（2位）＝開平餐飲学校（台湾）、金メダル（3位）＝マリーモント学校クイーンズランド州支部代表団（オーストラリア）、銀メダル＝サウスランド男子高等学校（ニュージーランド）、ダラマン学校キャンベラ支部代表団（オーストラリア）、銅メダル＝ヨハネ23世ホスピタリティ専門学校、オーギュスト・エスコフィエホスピタリティ専門学校 （以上ニューカレドニア）、ペノラ学校オーストラリア代表選手団（オーストラリア）、タヒチホスピタリティ専門学校（タヒチ）。