オーストラリア・シドニースタイルのロールずしを提供する「sushi cafe Mr.q（スシカフェ ミスターキュー）」（伊勢市村松町明野、TEL 0596-37-0515）に3月1日、2種類の「ご当地ロール寿司」が新メニューとして加わった。

【関連画像】ご当地ロール寿司完成スシカフェ ミスターキュー「志摩ロール」

　同店は、三重県初の「ロールスシ」専門店として昨年11月にオープン、20種類以上のオリジナルのロールずしをメーンに、オーストラリア産のビールや殻つきマカダミアナッツなどを提供し、「女子会」「ママ会」など20～30代の女性グループに人気を集めている。

　新メニューは、オープン以来オーナーシェフの坂田裕紀さんが試行錯誤しながら完成を目指していた「ご当地ロール寿司」で、「伊勢ロール」「志摩ロール（てこねロール）」の2種類。伊勢ロールは、伊勢たくあんとアボカドをご飯で巻き、さっと湯通しした伊勢赤鳥のささ身肉の霜降りでさらに巻き、糸唐辛子を伊勢神宮の「ドンド火」のようにあしらった。志摩ロールは、郷土料理の「てこね寿司」をイメージし、アボカドとご飯に、カツオの代わりにマグロの赤身を巻き、トッピングに二軒茶屋餅角屋本店（神久）の伊勢たまりしょうゆと合わせたたれをかけた。

　坂田さんは「『ご当地ロール寿司』というカテゴリーで通用するご当地料理の枠を確立したい。お伊勢さんに来られる方は、午前中伊勢神宮やおかげ横丁などでいにしえの文化に触れる。午後には新しい進化した伊勢の食文化に触れていただければ」と話す。

　同日から、ロールずし4種に揚げ物などをセットにしたランチメニュー（1,260円）の提供も始めた。営業時間は11時30分～14時30分、18時～24時。月曜定休。