合歓の郷ホテル＆リゾート（志摩市浜島町、TEL 0599-52-1111）が2月1日、オリジナルバレンタインチョコレートの予約販売を開始した。

「チョコラティーニ」（大＝1,575円、小＝840円）「トルタチョコラータ」（1,575円）

　オリジナルチョコレートは2種類で、同施設内で育てる甘夏をピールとジャムに加工したものや濱田園（伊勢市河崎町）で緑茶そのものをパウダー状に加工した伊勢茶などを使った生チョコレート「チョコラティーニ」（大＝1,575円、小＝840円）とその甘夏をアクセントに付けたチョコレートケーキ「トルタチョコラータ」（1,575円）。

　「チョコラティーニ」は、甘夏、伊勢茶、ラズベリー、ミルク、ビターの5種類（大＝1,575円、小＝840円）。「トルタチョコラータ」は、チョコレートとココアのスポンジケーキを濃厚なチョコでコーティングし5重に重ねさらに甘夏のジャムを薄く塗った4号（約12センチ）サイズ。ピンクのハート3枚をあしらった。

　同ホテル料飲部でフレンチ35年の経歴を持つ洋食料理長・戸塚里美さんは「甘夏は今年1月に社員総出で収穫した。生チョコは口溶けを重視しながら滑らかな風味に仕上げ、ケーキは甘夏のジャムをアクセントに加え上品な甘味を楽しめるように仕上げた。生チョコは口溶けを重視し過ぎて（カットするのが大変で）自分の首を絞めてしまった結果に（笑）」と説明する。

　同社マーケティング部の片瀬善之部長は「合歓の郷オリジナルとしてのバレンタインチョコレートはこれまで特別に作ってこなかったが今年から後発ながらチャレンジすることに。女性スタッフにアンケートを取り試食を重ね完成した自信作。価格は後発ということもあり、まずは食べていただきご納得頂けるようにと、女性スタッフの意見を尊重した。大切な人へのお気持ちとして、ご自分へのご褒美にお買い求めいただければ」とPRする。

　販売期間は、2月8日～14日（受取希望日の3日前までの事前予約必要）。予約は電話とメールにて受け付ける。商品の受け渡しはホテルショップにて。