創業311年を迎える和菓子店「赤福」（伊勢市宇治中之切町）が7月15日、4種類の赤福を詰め合わせた商品「いすず　野あそび餅」の販売を始める。

【その他の画像】「4色の赤福」詰め合わせ

　通常の赤色（茶色）の赤福餅に、黒色の黒砂糖風味の黒あん、緑色の大麦の若葉で作った緑あん、白色の白小豆（しろしょうず）と手亡豆（てぼうまめ）を合わせた白あんの計4種類を2個ずつ、計8個を木箱に入れた同商品。

　通常の赤福餅は小豆（あずき）を煮て作ったこしあんで白い餅を包み、五十鈴川の川の流れを指で表現し模様を付けたもので今回同梱（どうこん）する4種類の形状は通常の赤福餅とほぼ同じ。

　「黒色」と「白色」は、昨年開催された「第27回全国菓子大博覧会・三重（通称＝お伊勢さん菓子博2017）」（4月21日～5月14日）で期間限定販売した「白い赤福餅」と明治時代に作られていた黒糖味の赤福餅「復刻版　赤福餅」を基にした。「白色」は、100％白小豆だけを使っていたが、インゲンの「手亡豆」を加えて味を整えた。「緑色」は大麦の若葉をペーストしたものをあんとブレンドして仕上げた。

　同社広報担当者は「当商品は、お伊勢さん菓子博で『白い赤福餅』と『復刻版』の人気に、閉幕後、多くの人から『どこで食べられるのか？』『また食べたい』など多数の意見、要望を受けて商品化した」と説明する。

　「ただし、赤福作りは全て手作業のため、一度に多く製造することは無理。7月上旬にどのように販売するかを整理し再度案内する予定」とも。

　販売場所は、「五十鈴川野遊びどころ内　赤福　五十鈴川店（赤太郎ショップ前の臨時売店）」（伊勢市宇治浦田）のみ。価格は760円。消費期限は製造日から2日間。