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三重の地域文化誌「伊勢人」-県内31軒のそば店を特集

三重県伊勢市神田久志本町1474-3

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6月1日発売の地域文化誌「伊勢人」6・7月号(700円)は、「今どきのそば探訪-蕎麦屋に遊ぶ」と題し、ここ数年、三重県内で「手打ち蕎麦」を食べさせる店が増えていることに注目し、麺はもちろん器や店のしつらいにまでこだわり抜くあるじの「手ずから」のもてなしスタイルを取材し、特集している。

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