伊勢市駅から徒歩2分という好立地にあるビジネスホテル「伊勢パールピアホテル」（伊勢市宮後2、TEL 0596-26-1111）で5月9日～9月30日、志摩産のアワビが楽しめる「鮑フェア」が始まった。

　今年で3回目になる和具漁港（志摩市志摩町和具）直送の天然アワビを使用した同フェアは、和食レストラン「海」で提供する「会席鮑」と、洋食レストラン「イルマーレ」で提供する「鮑コース」の2種類で、料金は共に5,500円（サービス料込み）。和食メニューは、アワビの生き造りと刺身、塩蒸しアワビの入った酢の物、先付け、茶碗蒸し、焚き合わせ、焼物などが、洋食メニューはアワビのグリルジャンジャンブルソースと季節野菜のエチュベ、サーモンマリネ香草風味サラダ仕立て、トマトとバジルのスパゲティまたはアサリとベーコンの野菜クラムチャウダー、鯛のポワレバジルソースラタトゥユ添えなどが、それぞれセットになる。そのほかアワビ1匹を使ったアラカルトメニュー（3,800円～）も用意する。

　「志摩産のアワビが新鮮でおいしいので、素材（アワビ）の味をできるだけ引き立たせるようにしている」と同ホテル和食料理長の中村成裕さん。

　同ホテル支配人の脇俊弘さんは「今年で3年目になり地元の方にも多く足を運んでもらいその方々の口コミで地元客も徐々に増えている。観光客にも喜んでいただき、宿泊予約と同時にアワビコースの食事予約をするリピーターも増えている。ビジネスホテルという先入観からあまり料理に期待していない方が多いが食べていただくとほとんどの方に満足していただいている。観光客の方に限らず地元の方にも来ていただきたい」と話す。

　営業時間は両店ともに17時～21時30分。「海」＝日曜定休、「イルマーレ」＝月曜定休。

関連画像アワビの生き造り（伊勢志摩経済新聞）パールピアホテル－観光客見込み料理充実へ（伊勢志摩経済新聞）アワビのにぎりずし500人分無料試食（伊勢志摩経済新聞）アワビ・サザエ・フグ豪華天ぷら盛り合わせ（伊勢志摩経済新聞）伊勢パールピアホテル