カフェ＆レストラン「From Scratch Cafe（フロム・スクラッチ・カフェ）」（志摩市阿児町、TEL 0599-77-6816）が志摩のサーフスポットとしても知られる市後浜エリアにオープンして、3月26日で3カ月がたった。

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　昨年4月に夫婦で移住した妻の東山有架さんと夫の健太郎（GON）さん。もともと健太郎さんがカフェ＆バーを併設したスキムボード専門店「Rooster Tail（ルースターテイル）」を経営していた場所を刷新して同店を開いた。

　サラダ、スープ、ライス、コーヒーが付くランチプレートは、ハワイのソウルフード「ロコモコ」、地元で取れた魚をフライにした「お魚フライ」、ネパール料理「ビカスカリー」（以上1,600円）、地元ブランド豚「パールポーク」を使った「ポークステーキ」（1,750円）などを用意。他に、ディナーコース（3,000円～、要予約）や、さまざまなアラカルトメニューもそろえる。有架さん手作りのスイーツメニューは、「パンビー」「ガトーショコラ」「シフォンケーキ」（以上500円）など約10種類をそろえ、「オリジナルブレンド」（500円）などのコーヒーは、健太郎さんがオーダーごとにいれる。アルコールメニューも、カクテルやワインなど数多くそろえる。

　有架さんは、岐阜県瑞浪市でカフェを営み毎日スイーツを作る母に習い、子どもの頃からスイーツを作るのが得意だったという。有架さんは「2020年4月に結婚。2022年2月、夫の住む名張市で占いの店『フォーチュンブース伊賀』を開業し、その時サービスで提供していたスイーツが人気となり、スイーツの注文もたくさん入るようになった。海の見える志島でカフェを開きたいと思い開業準備をしていたが、コロナ禍で実現できず、ようやく開業できることになった」と話す。

　占いについて、有架さんは「30代の頃、将来どんな風に過ごそうかと考えていた時に友人から『占いで運勢を見てもらったら』と言われ、見てもらうと、自分しから知らないことまで言い当てられ、占いで運勢を見ることに興味を持つことになった。それから占いについて勉強し、趣味で家族や友人の運勢を見ていた」と言う。伊賀では1カ月の予約がすぐ埋まってしまう状況で、志島の海の見える最も眺めのいい部屋を「フォーチュンテラス志摩」として同時にサロンを開業。カフェの一角には占い体験コーナーも設ける、プチカード占い（15分2,000円、15時～17時）も行う。「市後浜の美しい海が好きで、ここに住み、いつも癒やされている。気軽に立ち寄ってもらえれば」とも。

　宿泊可能な「星空憂架の宿Fortune INN（フォーチュンイン）」（1人、素泊まり5,000円、1泊2食付き8,800円）もカフェに隣接して開いた。

　営業時間は11時～22時。木曜・金曜定休。