伊勢志摩の新鮮な食材をイタリアンで食べさせるレストラン「トスカーナ」（志摩市阿児町鵜方、TEL 0599-46-0088）の「伊勢海老パスタ」が人気を集めている。

　同店は、伊勢志摩で水揚げされる新鮮な食材を多く利用したイタリア料理がメーンの飲食店で、地元客はもちろん、市外から訪れる客でにぎわっている。秋から冬のメニューには、これからが旬の地元産のイセエビ、トラフグ、カキなどを使った料理が並び、客からのリクエストも高いという。

　中でも「伊勢海老パスタ」（1,890円）は、志摩で水揚げされた200グラム弱の伊勢エビ1匹を（食べやすいように半分にし）、トマトクリームソースで味付け、5年前に初めてメニュー化して以来評判が良く、多い時で10皿以上出ることもあるという。天然トラフグのイタリアン鍋は安乗漁港で取れた「あのりふぐ」を使った鍋で寒くなる季節に需要が増えるという（要予約）。そのほか、伊勢エビの香草グリル（2,500円～3,000円時価）などを提供する。

　同店の岩城隆晴店長は「伊勢志摩は海の幸、山の幸、ともに食材の宝庫。当店も秋から冬にかけては、高級食材の伊勢エビや天然トラフグの『あのりふぐ』、的矢（まとや）や浦村産のカキなどできるだけ気軽に食べてもらえるように必ずメニューに加えている。『伊勢海老パスタは甲殻類特有のコクとトマトクリームソースが癖になる』とお客様からも評判がいい」と話す。

　営業時間は11時～15時、17時～23時。