今年2月にオープンした洋菓子店「La Riche-Terre（ラ リシュ テール）」（伊勢市旭町、TEL 0596-26-1888）が今秋から販売を開始した新作スイーツ「あおさブラン」が人気を集めている。

ホワイトチョコでくるんだ「あおさパン」

　「あおさパン」は、タラサ志摩スパ＆リゾート（鳥羽市）でメーンパティシエを務めた同店オーナーの北川裕土（ひろのり）さんが同ホテル勤務時代に考案した商品。伊勢志摩地方の特産品である海藻「アオサ」を入れたフランスパンだ。「あおさパン」は同ホテルの人気商品となり、同店が開店してからも看板メニューとなっている。

　新商品は、「あおさパン」をスライスしラスクにしたものをホワイトチョコレートでくるんだ。価格は、2枚入り＝180円で、箱入り4セット＝770円、同8セット＝1,500円。姉妹商品として「ガーリックラスク」（3枚入り＝200円、5枚入り＝350円）も完成した。

　北川さんは「ホテルの社長だった今野華都子さんに甘い『あおさパン』もいいのでは？と提案いただいたのが商品開発のきっかけ。アオサのサクサクラスクにホワイトチョコレートをコーティングしてみたら意外に相性がバッチリだった。あっと驚く新発見をぜひお試しください」と話す。

　営業時間は10時～19時。火曜定休。