西日本のサーフスポットとして人気の国府浜（こうのはま）近くで営業するピザ専門店「Ponchi's PIZZA（ポンチーズ・ピザ）石窯食堂」（志摩市阿児町、TEL 0599-47-3013）が今年8月で開業2年を迎える。

【その他の画像】ピザ専門店「Ponchi's PIZZA石窯食堂」

　局ヶ岳（松阪市飯高町）の山の上でパン店を開業するなど飲食店経営の経験を持つ同店オーナーの高橋靖幸さんは、8年前にサーフィンが好きで松阪市から移住。波が良ければ毎朝海に入っているという。2016年8月にオープンした同店の石窯は高橋さんの手作り。ピザは高橋さんオリジナルのピザ生地に、愛知県在住のイタリア人が作るフレッシュモッツアレラチーズを使用する。

　同店は、国府海岸まで徒歩1分の立地でありながら、周囲が木で覆われているため森の中にあるような錯覚になり、さらに場所も分かりにくいため、客からは「森を抜けての隠れ家」「初めてだとかなり勇気がいる」などとSNSで紹介されている。

　ピザのサイズは、Sサイズ＝21センチとMサイズ＝25センチがあり、メニューは「とろけるマルゲリータ（赤、白）」「石窯焼伊勢鶏のテリヤキチキンピザ」（S＝980円、M＝1,380円）、「はみ出し熟成ベーコンととろとろ卵のピザ」（S＝1,080円、M＝1,480円）、「ホエー豚のベーコンとガーリックのピザ」（S＝880円、M＝1,280円）など10種類以上。高橋さんが自家焙煎（ばいせん）するオリジナルコーヒー（400円）も提供する。

　高橋さんは「『サーフィンでハッピーになれるように』とサーフィンができる場所を求めて移住。店名のポンチは、ポルトガル語で『ponte＝橋』のことだと友人から教わりあやかった。おいしいピザをサーフィンのできる海のそばで提供し、お客さまをハッピーにさせることができれば。その架け橋となりたい」と話す。

　営業時間は11時～15時（土曜・日曜・祝日は17時まで、売り切れ次第終了）。月曜・火曜定休。