地元旅館で約25年間在籍した和食調理人の坂口求さんが独立し開業した総菜・弁当店「Kitchen やまもも」（志摩市阿児町神明、TEL 0599-44-5522）が人気を集めている。

　坂口さんは高校卒業後18歳で志摩観光ホテルグループに入社、和食部門で約25年間在籍。2002年に退社後、2004年12月24日に現在の業態で独立することを決意し、今年で3年目を迎えている。独立のきっかけを坂口さんは「実妹との会話の中で調理人としての経験を生かしてみようと思ったから」と話す。現在は2人の妹と坂口さんの3人で運営している。

　店舗は南欧風建築様式を採用。「外観はもちろん内装も南欧風でロフトもある。一見総菜店には見えない造りで、しかも場所がわかりにくいので、開業当初は場所の問い合わせが多かった。今ではリピーターが多く口コミで来客者も増えている」（坂口さん）。

　総菜はすべてオリジナルで自家製、地元で水揚げされた新鮮な魚介類などもその日に調理しメニューに追加したりしている。基本的に固定化されたメニューはなく、その日に仕入れた食材を生かして最高に美味しいものを作ることをモットーにしている。

　常時店内には約15種類の総菜が並び、予算に合わせた「お好み弁当」も販売。オリジナル弁当（600円～）、天巻き（350円）、キッシュ（200円）、海老クリームコロッケ（80円）などの人気が高いという。最近は地元の学校や幼稚園などからの注文が口コミで広がり、配達の需要も増えている。配達は弁当5セット以上からの注文に対応している（事前の問い合わせが必要）。

　出来たての弁当などを店内でも食べられるスペースとして、椅子とテーブル（テーブル2、椅子8）も用意した。店内での飲食客には静岡から取り寄せる日本茶（無料）やコーヒー（250円）も提供している。

　営業時間は11時～19時（土曜11時～14時）。日曜定休。

Take-out restaurant, Kitchen Yamamomo becomes more popular among locals

Take-out restaurant, Kitchen Yamamomo in Shinmei, Ago-cho, Shima-City has gained popularity among local residents. The owner of the restaurant, Mr. Sakaguchi has over 25 years of experience as a chef opened this restaurant in 2004. Kitchen Yamamomo also provides a small space to dine from their take-out menu. The restaurant is open from 11:00 AM to 9:00 PM Monday through Saturday (Saturday from 11:00 AM to 2:00PM). For more information, please call 0599-44-5522.（英訳：ホワイト・パイン・イングリッシュ・スクール）