伊勢の和洋菓子店「紅谷」、父の日限定で日本酒入りカステラ「雪のかすてら」

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　伊勢・新道商店街の和洋菓子店「紅谷」（伊勢市一之木、TEL 0596-28-3448）が6月17日から3日間、父の日限定で日本酒を入れたカステラ「雪のかすてら」を販売する。

　創業89年という同店の前身は和菓子店「扇月清風堂」。砂糖の供給がなくなった戦時中は営業中止に追い込まれたが、戦後「紅谷」に改名し再開した。

　1年に1度、父の日のみ販売する同商品。3代目・辻幸保さんの妻ゆかりさんは「伊勢神宮の御料酒『白鷹』を加え、卵白だけを使って焼いたカステラは、脂質がほとんどなく、きめ細やかな生地に日本酒のほんのりとした香りが上品な味わい。口の中で溶けるような食感が雪のようなので、初夏ではあるが、あえて『雪のかすてら』と名付けた」と話す。

　ゆかりさんは「今年から伊勢型紙で作ったオリジナルの柄を包装紙に使う。広島から注文してくれる客からは、今年も『雪のかすてら』のリクエストがあり、早々に予約してもらった。日本酒好きのお父さまにぜひ」とアピールする。

　価格は、1個＝240円、6個（箱入り）=1,720円、10個（箱入り）＝2,700円。販売期間は19日まで。予約を6月12日まで受け付ける。

　営業時間は9時30分～19時。月曜定休。