伊勢志摩経済新聞

三重県一番人気ラーメン店「開花屋」伊勢にオープン、口コミだけで行列に

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三重県内で一番の人気ラーメン店「開花屋」が伊勢市にオープン。写真はチャーシュー、角煮、ワンタン、ノリ、タマゴなどすべての具材が入った一番人気「特製らぁめん全部入り（1,000円）」

　三重県内で一番の人気ラーメン店「美味し国WAFUらぁめん　開花屋　楽麺荘」（伊勢市御薗町長屋、TEL 0596-21-5025）が1月21日、県内3店舗目、全国7店舗目としてオープンし、連日口コミだけで行列ができている。

　同ラーメン店は7年前、松阪市に第1号店（本店）を構え、県内を中心に口コミで話題を集める人気ラーメン店。「Yahoo!うまいラーメン店ランキング」で三重県の第1位に2007－2008年と2008－2009年の2年連続選ばれた。運営は、マジェスティックダイニング（松阪市宮町）。

　同店の杉村明夫さんは「厳選された国内産豚、伊勢地鶏、枕崎産まぐろ血合抜節、羅臼昆布、青森干し貝柱などのぜいたくな素材をふんだんに使い、16時間かけて作ったスープが特徴。あっさりとした口当たりに、濃厚なうまみのインパクトが後を引く。味は塩と醤油の2種類。お薦めのラーメンは当店の具材がすべて入った『全部入り』」と説明する。

　同店のメニューは、開花屋の看板メニューで塩味としょう油味がある「らぁめん（650円）」、伊勢志摩産のアオサとノリの入った「のりらぁめん（750円）」、韓国産唐辛子と黒ゴマの健康麺を使用した「極辛黒ごま坦々麺（850円）」、開花屋オリジナルのわんたんが入った「わんたんめん（850円）」、チャーシュー、角煮、ワンタン、ノリ、タマゴなどすべての具材が入った一番人気「特製らぁめん全部入り（1,000円）」。

　「今回は新聞折込みなど広告宣伝をしていないにもかかわらず口コミで話題にしていただき、オープン時からたくさんの人に来ていただいている。本店と同じ味を提供しているので、本店共々ご利用いただければ」（杉村さん）。「伊勢志摩産のアオサやノリを使用した『のりらぁめん』はみえぎょれん（津市広明町）とタイアップした元祖。将来的には、さらに伊勢志摩の特産物を利用したオリジナルのメニューも開発したい」と意欲を見せる。

　営業時間は、平日11時～14時30分、17時～翌3時、土曜・日曜11時～翌3時。火曜定休。

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