志摩の佐藤養殖場、カキ殻で作る酒米で日本酒　海から生まれた恵みを大地へ

「的矢かき」の養殖・販売を手がける「佐藤養殖場」（志摩市磯部町）が6月18日、カキの養殖過程で発生するカキ殻を活用して栽培した酒米を醸して作ったオリジナル日本酒「純米吟醸 的矢廻（まとやめぐり）」の数量限定発売を前に、完成発表会を開催した。