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「ゴーヤアイス」商品化で人気に-伊勢志摩・玉城町産直市場で

「ゴーヤアイス」商品化で人気に-伊勢志摩・玉城町産直市場で

「ゴーヤアイス」商品化で人気に-伊勢志摩・玉城町産直市場で

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 今年6月にオープンしたばかりの産直市場「玉城農菜館 ゆずりは」(度会郡玉城町、TEL 0596-58-5400)で8月から販売されている「ゴーヤアイス」が人気を集めている。

ほろ苦いリンゴのようなゴーヤのアイスクリーム

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 同商品は、スライスした無農薬栽培のホワイトゴーヤを砂糖、レモン果汁などを加えて煮て作った「ゴーヤジャム」をベースに、山村乳業(伊勢市大世古)が製造する濃厚練乳のアイスクリームに混ぜたもの。手作り工房「きりん」(小俣町)が今年初めて商品化。代表の広垣清江さんは「食べていただいた方からは、ほろ苦いリンゴのようだと形容される」と話す。

 約10アールの農地でブラックベリーやイチゴ、バジルなどを育て、ブラックベリーのアイスクリームを販売していた広垣さん。まずはホワイトゴーヤのジャム(450円)を瓶詰めにして販売した。広垣さんは「このジャムをアイスクリームに入れてみたら! とひらめき、すぐに山村乳業さんに相談。最初は『え~ゴーヤですか?』『ゴーヤですよね?』と何度も確認されたが、試食を重ねて味を整えると不思議な味ながら、ゴーヤが好きな人には受けるかもとヒットを予感した(笑)」と振り返る。

 「8月のお盆前に50個を納入するとすぐに完売。自信作のブラックベリーのアイスよりも売れるとは……」と複雑な様子の広垣さん。「今年できたホワイトゴーヤの在庫は限られ、たくさん作れないので完売の場合はお許しを。販売はゆずりは限定」とも。

 価格は280円。営業時間は9時30分~18時。

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