鳥羽国際ホテル（鳥羽市鳥羽、TEL 0599-25-3121）に、今夏限定で登場したランチメニュー「海の幸 冷やしタイ国風カレー」（2,300円）が人気を集めている。

鳥羽国際ホテルの夏限定ランチメニュー「海の幸 冷やしタイ国風カレー」

　同カレーは、約30年前にタイのホテル「ザ・オリエンタル・バンコク（現マンダリン・オリエンタル バンコク）」の料理長直伝のカレーに、同ホテルシェフが日本人の味覚に合わせ「磨きをかけ」完成させた人気の「タイ国風カレー」をベースにしたもの。今夏限定でココナツミルクを多めに加え、まろやかに味付けし、冷たいビネガーライスと合わせて温めず冷たいカレーとしてアレンジ。食材にエビ、ホタテ、アサリ、イカ、タイなどシーフードをふんだんに使い、味の変化を楽しむために完熟トマトやミカンのジュレなどのトッピングも用意した。ブレンドスパイス「ガラムマサラ」を使い、香り良く焼いた志摩市大王崎産伊勢エビを1匹が付く「伊勢エビ入り」（4,300円）も人気を集める。アイスクリームなどの夏のデザート、コーヒーまたは紅茶が付く。

　同ホテル広報担当の東川豊さんは「ビネガーライスが食欲をさらに刺激する。ライスのおかわりも可能、カレーも十分な量だと思う。期間限定メニューなのでこの機会に食べに来ていただければ」と話す。

　同メニューは、メーンダイニング「シーホース」で11時30分～14時に提供。期間は9月16日まで。

　特製カレーは18日～20日、「夏の涼感スイーツ＆ランチビュッフェ」（3,500円）でも提供する。