伊勢志摩経済新聞

1日だけの「夢の饗宴レストラン」－伊勢の人気店シェフ14人が一堂に

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「うましくに伊勢シェフクラブ」のメンバー全員で結成を伊勢神宮に報告。6月の早朝の伊勢神宮。

　伊勢市内でフレンチ、イタリアンの店舗を構えるシェフらでつくる「うましくに伊勢シェフクラブ」（会長＝福井隆一シェフ）の1日だけの「夢の饗宴レストラン」が10月13日、伊勢神宮外宮前・ボン・ヴィヴァン（伊勢市本町）中庭で開催される。

　同会は、伊勢市内のレストランのシェフ、オーナーシェフ15人が今年2月に結成、地産地消を心がけ、食文化の向上を目指し地域の食生活の活性化や子どもたちの食育につなげたいと活動を行う。6月からは、メンバーの店舗を互いに紹介するスタンプラリー「伊勢の星を集める散歩道」を開催している（10月末終了）。

　1日だけの食の祭典「夢の饗宴レストラン」は、各店のシェフ、マダム、スタッフ総勢約70人が一堂に集まり、各店のブースで自慢の料理を提供するもの。

　提供予定のメニューは、「アプリーレ」（三木隆由シェフ）＝玉城豚のソーセージ、「カルデロンカフェ・ガレリア」（山本恵一シェフ）＝ロールケーキ、「カンパーニュ」（東健夫シェフ）＝シュークリーム、「グリル片山」（片山朗シェフ）＝伊勢海老のスープ、「サウスロード」（山本政良シェフ）＝ピザ、「ジャンティーユ」（井上純シェフ）＝松阪牛入りブラックカレー、「ドーファンイーヴル」（薗浦哉シェフ）＝伊勢鶏のピタパン、「西洋料理ぼうがいっぽん」（山下隆弘シェフ）＝玉城産かぼちゃのアイスクリーム、「ボンヴィヴァン」（河瀬毅シェフ）＝志摩産伊勢海老風味カレー、「ビストロクレメ」（豊永康喜シェフ）＝キッシュ、「リストランテ・ラ・ミア・ヴィータ」（丸山俊朗シェフ）＝パニーニ、「ル・サンク」（松本浩市シェフ）＝チーズケーキ、「ル・バンボッシュ」（福井隆一シェフ）＝伊勢海老サンド、「ミュゼ・ボンヴィヴァン」（出口直希シェフ）＝伊勢赤鶏のコンフィ。1品100円～500円程度を予定している。

　ニューヨーク、パリ、ロンドン、日本で話題を集めたストリートパフォーマンスを繰り広げるボサノバ人気デュオ「サパトス」のライブや、山下シェフによる氷の彫刻アートの披露も予定する。

　福井会長は「日ごろから厨房の中で調理をしていて直接客と接する機会が少ないシェフたちなので、キャッチフレーズを『食べましょう。飲みましょう。踊りましょう。そして、僕たちと話しませんか！』とした。お祭り気分で楽しみましょう。たくさんの人とお会いできれば」と期待を寄せる。

　開催時間は10時～16時（雨天決行）。入場無料。駐車場は伊勢商工会議所立体駐車場を用意する。

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