伊勢の老舗みそ・しょうゆ製造会社「糀屋（こうじや）」（伊勢市宮後、TEL 0596-65-7050）が製造販売する「糀（こうじ）ぷりん」が人気を集めている。

伊勢・糀屋の「糀ぷりん」が人気

　昨年売り出した「みたらし風プリン」を進化させ、「なめらかさと糀の持つ甘さをより際立たせた」という同商品。1816年の創業来守り続けてきたたまりじょうゆの麹と新たに「甘糀」といわれる米麹を使い、新鮮な卵と牛乳、生クリームなどを原材料にして完成させた。

　「製造工場に隣接する本社直営店と黒瀬店とネットだけで販売しているが、直接店頭まで来て購入される方と、ネットからの注文で製造が間に合わない」と同店スタッフの西口かおりさん。世間の「塩麹ブーム」も手伝い、発売以来人気が続いているという。

　同社は、3月26日に「塩こうじ」を、9月24日に「醤油こうじ」（共に150グラム入り、価格＝525円）を発売。「『糀ぷりん』がメディアに取り上げられたこともあり、『ダブルこうじ（塩こうじ・醤油こうじ）』と合わせて購入いただいている。6個入り（1,890円）と10個入り（3,150円）の化粧箱も作ったので一緒に購入いただければ」とも。

　価格は1個315円（店頭価格は294円）。同店の営業時間は9時～17時。日曜・祝日定休。