旅館の「伊勢海老コロッケ」、サライの通販で販売好調

「伊勢海老コロッケ超デラックス」

「伊勢海老コロッケ超デラックス」

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 「伊勢海老コロッケ」を販売している若美家旅館(伊勢市宮町1、TEL 0596-28-4590)は、今年6月から雑誌「サライ」(小学館)の通販企画「おとりよせ逸品」で販売を行い、8月までに約200セット以上を販売した。

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 同誌で発売されているのは、超デラックス版10個入り(5000円、送料別)。「伊勢海老コロッケ」は2004年11月から伊勢神宮内宮前おはらい町の百鱗房(伊勢市宇治今在家町58)で販売し、クチコミで話題になっていた。手作り、無添加で製造し、伊勢海老は志摩の漁師から直接仕入れた地元の高級食材を使っている。

 同館ではもともと伊勢海老料理のフルコースを提供しており、その一品として伊勢海老コロッケを作ったことがきっかけで商品化した。伊勢海老は10月の価格が安い時期に地元の漁師から大量に仕入れてストックしておくという。材料の伊勢海老は身と粉末にした殻を入れ、他に食感をよくするために車海老も入れているという。

 同店オーナーの北村泰男さんは、「超デラックス版は通常のものよりも伊勢海老が3倍入っているため、価格は高いがとてもお得。今後はインターネットでの販売に力を入れていきたい」と話している。

若美家旅館

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