志摩の旅館「旅情館 紫光（しこう）」（志摩市浜島町浜島、TEL 0599-53-1450）は、伊勢志摩産の伊勢エビやアワビ、地元で取れた野菜などを使用した薬膳料理「美食薬膳　叶（かのお）」を主力宿泊プランと位置づけ、同12日宿泊分から予約を受け付ける。

中医学の思想「薬食同源」について説明する中村きよみさん

　中国の伝統医学「中医学」の中医栄養学に基づいた「薬膳」の考えを取り入れて作られる同プラン料理は、中医国際薬膳師の中村きよみさんが監修・指導した。春夏と秋冬の季節に合わせた2種類を用意する。

　中村さんは「春夏メニューでは体を涼しく利尿作用を促すものを、秋冬メニューには体を温めエネルギーになるものを中心に考えた。アワビにはタウリンが豊富で肝機能をアップ、タイは美容に効果的な食材。この地の豊富な食材を使った薬膳料理で心と体を癒やしてもらえれば」と話す。

　同旅館井上大社長は「薬膳料理のレシピはすべて公開し、特製レシピの小冊子として希望者に提供する。同プランで使用した食材の販売も予定」とアピールする。

　同プランは1泊2食付きで大人＝18,900円、チェックイン15時～、チェックアウト10時。