伊勢志摩経済新聞

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店舗をリニューアルした糀屋。店内では飲食スペースもある。--Soymilk Ice Cream Continues to Increase In Popularity

　創業91年の豆腐店「糀屋（こうじや）」（鳥羽市鳥羽、TEL 0599-25-2411）の豆乳ソフトクリームが人気を集めている。毎年開催される同店近くの赤崎神社の「赤崎祭り」（別名＝浴衣祭り、今年は6月22日開催）で浴衣姿の女性や子どもたちが豆乳ソフトクリームを求めて長い行列を作るという。

　1916（大正5）年ごろ創業の同店は、現在の濱口準二さんで3代目。妻のさゑ子さんと二人だけで豆腐の仕込から販売までをこなしている。2005年には数々の建築賞を受賞しているエムアール設計（伊勢市一志町）の湯谷実さんに店舗のリニュアルを依頼し、客にくつろぎの場を提供するスペースを設けるなど、店内でもソフトクリームが食べられるようになっている。

　さゑ子さんは「豆乳ソフトクリームを販売したのは3年前の赤崎祭りから。毎年大勢人が集まるから何かしてあげたいと思い、豆腐屋だから豆乳のアイスクリームでも作ろうと設備を整え、販売したのが始まり。できるだけ甘みを抑えて豆乳本来の味を出すために研究した」と話している。今では祭りの日には手が腱鞘炎になるほどで、祭りで食べた人が口コミで話題を広げている。

　「お父さんと二人だけでやっているので、豆腐はその日に仕込めるだけしか作らないので、午前中で売り切れてしまうこともある。お客さんと話をしながらゆっくりと過ごせればそれが一番の幸せ。それだけでいい」（さゑ子さん）とも。

　価格は、豆乳ソフトクリーム＝160円、豆腐＝130円、寄席豆腐＝130円。水曜・土曜・日曜定休。豆乳ソフトクリームは午後からの販売となる。

Soymilk Ice Cream Continues to Increase In Popularity

Kojiya, a 91-year old tofu shop in Toba first introduced their original soymilk ice cream cone during a local festival 3 years ago. Since then, sales and popularity of the ice cream treat have increased each year. Kojiya renovated their shop to create a seating area inside their building. The ice cream cones sell for ￥160 and are available from Kojiya on Monday, Tuesday. Thursday and Friday. The ice cream cones are only available in the afternoon. For more information, please contact Kojiya at 0599-25-2411 or visit them online at www.tofu-cojiya.com (Japanese only).（英訳：ホワイト・パイン・イングリッシュ・スクール）

糀屋・豆腐・豆乳ソフト