伊勢志摩経済新聞

志摩スペイン村でパエリャコンクール－伊勢エビ、的矢カキなど食材に

写真を拡大

審査の様子を見守る大阪から参加した辻学園の生徒たち「第10回記念大会パエリャコンクールin志摩」－志摩スペイン村にて

　今年で10回目になる「パエリャコンクールin志摩」の記念大会が12月2日、志摩スペイン村（志摩市磯部町坂崎）「パルケエスパーニャ・マヨール広場」で開催された。主催は同市観光協会、同市国際交流協会、志摩スペイン村、伊勢志摩観光コンベンション機構らで組織する「パエリャコンクールin志摩実行委員会」（事務局＝同観光協会、TEL 0599-46-1112）。

　パエリャは丸く浅い平底の「パエリャ鍋」で調理するスペイン・バレンシア地方の代表的な料理。同コンクールは、伊勢志摩の特産品である伊勢エビ、的矢カキ、ヒオウギガイをメーン食材とし、90分以内に独自の味付け、盛り付けで10人分のパエリャを完成させるもの。食材、調理器具などは同実行委員会が準備し、1チーム4人までの参加で（同村入園料を含み参加費8,000円）、毎年人気の企画になっている。参加者は楽しみながら調理し、参加者同士交流も深め、中にはセーラー服衣装や「不思議の国のアリス」のキャラクターの衣装で参加したチームもあった。参加チームは43チーム171人。

　審査委員は、米の煮炊き、味、色、材料の調和、socarrat（ソカレット＝おこげ）の出来具合を審査し、その結果、「マダムBon3」（南伊勢町）が優勝に輝いた。そのほかの受賞チームは以下の通り。準優勝＝「ピーナス」（伊勢市）、3位＝「元気レンジャー」（同市）、志摩市長賞＝「デブデブfamily」（京都市）、同市観光協会賞＝「YAMAYAMAファミリー」（大津市）、同市国際交流協会賞＝「オリーブ」（同市）、志摩スペイン村賞＝「REINAS」（伊勢市）、伊勢志摩観光コンベンション機構賞＝「ザ・ヤリエパ」（津市）など。

　スペイン人代表として審査を担当した同村のフランシスコ・ナバロ・ギタールさんは「年々レベルが上がり、スペインで食べるパエリャと比べても遜色（そんしょく）なくおいしかった。オリジナリティーのある味つけで、審査も難しかった」と感想を話した。また、三重調理専門学校（津市）の生徒と共に参加した岩本岳先生は「最近は同コンクールのように楽しんで参加できるイベント型の料理コンクールが少なくなっているので、これらも継続していってほしい」と同企画の継続に期待を寄せた。

志摩スペイン村直径3メートルの巨大パエリャ（伊勢志摩経済新聞）志摩市観光協会